• イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像

新着情報一覧

自家製造 麺’s倶楽部の3つのこだわり

その1 頭骨を贅沢に使った 特製スープ

麺’s倶楽部のスープの特徴はなんといってもベースとなる豚骨の多さ!頭骨を寸胴いっぱいに入れ、限界まで強めた火で二日間じっくりと煮込みます。出来上がったスープは濃厚な味わいながら飲みやすい、こってりとあっさりを両立したスープになります。スープも麺玄と喜楽亭でアレンジを変えており、是非ともその違いを味わっていただきたいです。

その2 仕入れに頼らない 自家製麺

麺’s倶楽部ではスープだけでなく、多くのラーメン店が製造家に頼っている麺を手作りしています。スープに合う麺を考え、即座に反映できる強みこそ麺’s倶楽部の真髄です。毎日、湿度を計測し、麺ごとの加水率を変化させることによって味のバラつきをなくしています。そうしてできあがった細麺・太麺・縮れ麺をスープと合わせ、お客様へ最高のクオリティで提供いたします。

その3 味わいを変化させる 特製のマー油

今でこそ大分のラーメン屋でマー油が広く使われていますが、麺’s倶楽部では創業当初からその香りと味付きの良さに注目しており、10年以上試行錯誤を重ねてきました。にんにくの風味を生かした『黒』、唐辛子の辛味が程よい『赤』、とことん辛味を効かせたハバネロの『激辛』の三種類を組み合わせていくことで、どんな年代の方でもお好みの味を見つけて頂くことができます。

店舗のご案内 おしながきも各店舗の詳細からご覧いただけます

イメージ画像

別府市 麺’s倶楽部 麺玄

TEL:0977-73-8077
住所:大分県別府市小倉4-1
11:00~24:00 (last order23:30)

九州横断道路沿い トライアルのちょと下 ガソリンスタンドの横にあります。

麺玄の詳細へ

メニュー豊富!ファミリー向けの品揃え

別府店の麺玄はインパクト抜群のデンジャラスチャーシュウを始めとして、およそ40種類のメニューを誇り、老若男女を問わず、お好みの味をお楽しみ頂ける店舗です。晴れの日は別府湾を眺められるカウンター席がオススメです。

背脂とんこつ
¥680

デンジャラスチャーシュウ
¥1350

辛ねぎ味噌
¥830

大分市 麺’s倶楽部 喜楽亭

喜楽亭の詳細へ

替え玉無料!自家製麺の強み

  • 通信販売
  • 通信ご利用ガイド
  • 運営会社

口コミ一覧

  • 2016.08.25麺玄

    愛媛から来られたお客様からの声です!

    次回またお越し頂けますか?1.ぜひ来たい本日は、どちらからご来店頂きましたか?3.雑誌など当店へおいでになる割合1.初めてその他、ご意見ご要望、又、ご質問など有りましたらお書きください大変美味でございます…

  • 2016.08.18麺玄

    玖珠からお越しのお客様から口コミをいただきました!

    本日はどちらからご来店頂きましたか?・大分県内ご来店されたきっかけは?・以前より知っていた(くーた時代から)当店へおいでになる割合・たまに来るその他、ご意見ご要望、又、ご質問など有りましたらお書きく…

新着ブログ一覧

  • 2019.01.01

    明けましておめでとうございます

    元旦 はお休みさせていただきます2日(水)より通常営業致します(o^^o)旧年中は、ご愛顧賜り誠にありがとうございます。本年も一層のサービス向上を目指し、スタッフ一同誠心誠意努める覚悟でございます。なにとぞ…

  • 2018.11.24

    めんくろセット

    めんくろセット10食限定で500円で提供してます(o^^o)

  • 2018.07.05

    カキ氷機 設置しました自分で作る カキ氷無料です!